Recettes BlendStorm
Mousse au Chocolat
Mood :
Riche
•
Aérien
•
Soyeux
•
Luxueux
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir, fondu et légèrement refroidi
- 120 ml de crème froide
- 1 œuf
- 1 c. à café de sucre (optionnel)
Instructions
- Faire fondre le chocolat doucement et le laisser tiédir (ne doit pas être chaud).
- Charger le BlendStorm à 66–99% et aligner parfaitement les deux points d’alignement.
- Ajouter les ingrédients dans cet ordre : crème → chocolat fondu → œuf → sucre.
- Fermer le couvercle et mixer pendant 1 cycle complet (40 sec) à la verticale jusqu'à obtenir un rendu lisse et brillant.
- Verser dans des verres et réfrigérer pendant 2 à 3 heures pour laisser figer naturellement.
Bienfaits
- Émulsion parfaite : le blender assure une texture uniforme et aérienne impossible à obtenir par un simple fouettage manuel.
- Texture soyeuse : une sensation en bouche riche mais légère grâce à l'intégration complète des graisses et de l'œuf.
- Préparation rapide : une base de mousse prête en seulement 8 minutes avant la prise au froid.