Recettes BlendStorm
Crème Cheesecake au Citron sans Cuisson
Mood :
Frais
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Équilibré
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Élégant
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Gourmand
Ingrédients
- 120 ml de crème à fouetter froide
- 150 g de fromage à la crème (cream cheese) entier, ramolli
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Sortir le fromage à la crème du réfrigérateur 10 minutes avant le mixage pour qu'il s'assouplisse.
- Charger le BlendStorm à 66–99% et aligner parfaitement les deux points d'alignement.
- Ajouter les ingrédients dans cet ordre : crème → fromage → sucre → zeste → jus de citron.
- Fermer le couvercle et mixer pendant 1 cycle complet (40 sec) en tenant le blender bien droit.
- Verser dans des verres et réfrigérer pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce que la crème soit légèrement prise.
Bienfaits
- Texture soyeuse : le BlendStorm est essentiel pour créer une émulsion parfaite sans aucun grumeau, impossible à obtenir à la main.
- Indulgence légère : un dessert riche mais équilibré par la fraîcheur du citron, idéal pour une fin de repas raffinée.
- Sans cuisson : une préparation rapide qui fige naturellement au réfrigérateur pour un résultat onctueux.