Recettes BlendStorm
Crème au Chocolat Noir et Dattes
Mood :
Naturel
•
Profond
•
Équilibré
•
Sans sucre ajouté
Ingrédients
- 4 dattes Medjool, dénoyautées
- 180 ml de lait (entier, amande ou avoine)
- 1½ c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer (optionnel)
Instructions
- Vérifier qu'aucun morceau de noyau ne reste dans les dattes.
- Charger à 66–99% (puissance élevée nécessaire pour la chair des dattes).
- Ajouter dans l'ordre : lait → dattes → cacao → vanille → sel.
- Mixer pendant 1 à 2 cycles complets en inclinant légèrement le blender à 30–45°.
- Verser dans des bols et réfrigérer 1 à 2 heures pour laisser épaissir.
Bienfaits
- Sucrosité naturelle : utilise les fibres et sucres des dattes pour éviter le sucre raffiné.
- Puissance de broyage : le blender est indispensable pour transformer les dattes en une crème soyeuse et lisse.
- Riche en fibres : un dessert gourmand qui favorise la satiété grâce aux fruits secs et au cacao.