Recettes BlendStorm
Base de Riz au Lait à la Vanille
Mood :
Doux
•
Réconfortant
•
Traditionnel
•
Soyeux
Ingrédients
- 300 ml de lait entier
- 1½ cuillère à soupe de farine de riz
- 1½ cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Charger le BlendStorm à 66% pour une dispersion optimale des grains et aligner les points.
- Ajouter les ingrédients dans cet ordre : lait → farine de riz → sucre → vanille → sel.
- Fermer le couvercle et mixer pendant 1 cycle complet (40 sec) à la verticale jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
- Verser dans une casserole et cuire doucement à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
- Transférer dans des bols, laisser refroidir puis réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
Bienfaits
- Texture sans grumeaux : le blender est essentiel pour disperser totalement la farine de riz dans le lait, assurant un rendu crémeux impossible à obtenir par un simple mélange manuel.
- Confort classique : une saveur pure de vanille inspirée des desserts laitiers traditionnels européens.
- Base personnalisable : peut être dégustée seule ou agrémentée de fruits, d'épices ou de caramel une fois figée.