BlendStorm-recepten – Desserts
Romige chocolademousse
Stemming:
Verrukkelijk en elegant
•
chocoladeachtig en licht
•
een eenvoudig maar voortreffelijk dessert.
Ingrediënten
- 120 g pure chocolade, gesmolten en licht afgekoeld
- 120 ml zeer koude vloeibare room
- 1 ei
- 1 theelepel suiker (optioneel)
Instructies
- Smelt de chocolade voorzichtig en laat hem vervolgens afkoelen (hij mag niet heet zijn).
- Giet de slagroom in de blender, voeg de gesmolten chocolade, het ei en eventueel de suiker toe.
- Doorloop het volledige proces totdat je een gladde, glanzende en homogene textuur verkrijgt.
- Schenk de mousse in twee verrines of dessertglazen.
- Zet de mousse 2 tot 3 uur in de koelkast om op natuurlijke wijze op te stijven. Serveer gekoeld.
Waarom we er zo van houden
- Ultrazachte en luchtige textuur zonder opkloppen.
- Intense pure chocoladesmaak, elegant en evenwichtig.
- Een snel, minimalistisch en altijd effectief dessert
Vanille- en rode bessen-cheesecakecrème
Stemming:
Romig en verrukkelijk
•
fris en evenwichtig
•
een elegant dessert dat niet gebakken hoeft te worden.
Ingrediënten
- 120 g roomkaas, zacht gemaakt
- 100 ml koude vloeibare room
- 80 g rode bessen (vers of bevroren)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel suiker of honing
Instructies
- Haal de roomkaas 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Giet de slagroom in de blender, voeg vervolgens de roomkaas, vanille, suiker of honing en tot slot de rode bessen toe.
- Mix gedurende één volledige cyclus tot een gladde en homogene textuur is bereikt.
- Schud de blender indien nodig voorzichtig om de kaas van de zijkanten los te maken.
- Schenk de slagroom in kleine glaasjes. Zet ze 1 tot 2 uur in de koelkast voordat u ze serveert.
Waarom we er zo van houden
- Ultraglade cheesecake zonder bakken.
- Een perfecte balans tussen vanillezoetheid en fruitige frisheid.
- Een snel, elegant en makkelijk aan te passen dessert 🍓
Citroen- en vanillevla
Stemming:
Fris en verfijnd
•
romig en troostend
•
een klassiek dessert in een nieuw jasje.
Ingrediënten
- 250 ml volle melk
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels suiker
- Rasp van een halve citroen
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Giet de melk, eidooiers, suiker, citroenschil en vanille in de blender.
- Mix gedurende één cyclus tot je een perfect glad mengsel hebt.
- Giet het in een kleine steelpan.
- Verwarm het mengsel op laag vuur en blijf constant roeren tot het licht is ingedikt.
- Giet het mengsel in kommen, laat afkoelen en zet het vervolgens 1 uur in de koelkast. Serveer gekoeld.
Waarom we er zo van houden
- Ultrazachte textuur zonder klontjes.
- Perfecte balans tussen zuurheid en zoetheid.
- Een veelzijdige basis voor talloze desserts.
Gezouten karamelcrème
Stemming:
Verrukkelijk en troostend
•
romig en smeltend
•
een chique en tijdloos dessert.
Ingrediënten
- 120 ml warme karamelsaus (zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
- 80 ml koude vloeibare room
- 15 g boter
- 1 snufje fleur de sel
Instructies
- Verwarm de karamelsaus voorzichtig tot deze vloeibaar is (maar niet heet).
- Giet de karamel in de blender, voeg de boter, de room en vervolgens het zout toe.
- Mix het apparaat rechtopstaand gedurende een volledige cyclus totdat een gladde en glanzende crème is verkregen.
- Schenk het in kleine glaasjes.
- Zet het mengsel 1 uur in de koelkast zodat de crème kan indikken. Serveer gekoeld.
Waarom we er zo van houden
- Perfect geëmulgeerde textuur zonder scheiding.
- De perfecte balans tussen zoet en zout.
- Ultra veelzijdig: dessert, verrine of premium topping.
Amandel- en sinaasappelgriesmeelcrème
Stemming:
Warm en troostend
•
mediterraan en zonnig
•
zacht en romig
•
met frisse citrusnoten.
Ingrediënten
- 300 ml volle melk
- 2 eetlepels fijne griesmeel
- 1 eetlepel amandelmeel
- 1 1/2 eetlepels suiker
- Rasp van een halve sinaasappel
Instructies
- Voeg de volgende ingrediënten toe aan de blender: melk → griesmeel → amandelmeel → suiker → sinaasappelrasp.
- Mix gedurende één cyclus tot een glad mengsel is verkregen.
- Giet het in een steelpan.
- Kook op laag vuur en roer tot het is ingedikt.
- Giet het mengsel in kommen en laat afkoelen. Zet het 1 uur in de koelkast voordat u het serveert.
Waarom we er zo van houden
- Verfijnde en subtiele smaken van sinaasappel en amandel.
- Romige en zijdezachte textuur, perfect homogeen dankzij de blender.
- Een licht en troostend dessert, ideaal voor elke gelegenheid.
BlendStorm-recepten - Milkshakes
Belgische Caramel & Speculoos Milkshake
Stemming:
Verrukkelijk en troostend
•
pittig en zoet
•
dikke en dessertachtige textuur
Ingrediënten
- 250 ml koude melk (volle of halfvolle)
- 120 g vanille-ijs
- 3 speculooskoekjes
- 1 eetlepel speculoospasta
- 1 theelepel karamel
Instructies
- Voeg de ingrediënten in de volgende volgorde toe: melk → ijs → koekjes → speculoospasta → karamel.
- Sluit het deksel en mix gedurende 1 tot 2 volledige cycli, terwijl u de blender licht gekanteld houdt (30-45°).
- Als het mengsel erg dik is, schud het dan voorzichtig tijdens het mengen.
- Gebruik als laatste redmiddel kort de omgekeerde methode (2-3 seconden) en draai de blender vervolgens weer rechtop.
- Schenk het in een hoog glas en serveer direct.
Waarom we er zo van houden
- Rijke en nostalgische smaak van speculoos en karamel.
- Een overheerlijke milkshake met een romige en dikke textuur.
- Perfect voor liefhebbers van zoete en pittige desserts.
