BlendStorm-recepten
Kleine porties aardappelpuree met rundvlees, aardappel en courgette
Stemming:
Rijk aan ijzer
•
voedzaam
•
fluweelzacht
Ingrediënten
- 40 g mager rundvlees (zonder vet, zout of kruiden)
- 1 kleine aardappel, geschild en in stukjes gesneden
- ½ courgette, geschild en in stukjes gesneden
- 120–140 ml kookwater
Instructies
- Bak de groenten 10 minuten, voeg het rundvlees toe en bak nog 8-10 minuten tot alles gaar is.
- Laat het iets afkoelen en laad de BlendStorm op tot 99% (sterk aanbevolen voor rundvlees).
- Lijn de stippen uit en giet de groenten, het rundvlees en 120 ml kookwater in de blender.
- Mix 1 volledige cyclus (40 sec).
- Herhaal de cyclus om ervoor te zorgen dat het rundvlees (steviger dan de kip) perfect glad is.
Voordelen
- IJzerinname: mager rundvlees → levert ijzer en eiwitten die essentieel zijn voor de groei.
- Fluweelzachte textuur: courgette + aardappel → vormt een stabiele basis die de textuur van het rundvlees verzacht.
- Efficiëntie van de blender: BlendStorm-messen → essentieel voor het fijn hakken van taaiere rundvleesvezels.