BlendStorm-recepten
Pure chocolade en dadelcrème
Stemming:
Natuurlijk
•
vol
•
evenwichtig
•
zonder toegevoegde suiker
Ingrediënten
- 4 Medjool dadels zonder pit
- 180 ml melk (volle, amandel- of havermelk)
- 1 1/2 eetlepel ongezoete cacaopoeder
- ½ theelepel vanille-extract
- Een snufje zeezout (optioneel)
Instructies
- Controleer of er geen pitresten meer in de dadels zitten.
- Opladen tot 66-99% (hoog vermogen nodig voor het vruchtvlees van dadels).
- Voeg in deze volgorde toe: melk → dadels → cacao → vanille → zout.
- Mix gedurende 1 tot 2 volledige cycli, waarbij u de blender lichtjes kantelt onder een hoek van 30-45°.
- Giet het mengsel in kommen en zet ze 1 tot 2 uur in de koelkast om in te dikken.
Voordelen
- Natuurlijke zoetheid: maakt gebruik van de vezels en suikers van dadels om geraffineerde suiker te vermijden.
- Maalkracht: de blender is essentieel om de dadels tot een zijdezachte crème te verwerken.
- Rijk aan vezels: een heerlijk dessert dat dankzij gedroogd fruit en cacao een verzadigd gevoel geeft.